-
Na de eerste vergisting vindt de tweede vergisting van champagne plaats in de fles. De wijn heeft na de eerste vergisting nog geen bubbeltjes en wordt in de fles gestopt samen met gistcellen en suiker. Hierdoor begint de tweede vergisting die ongeveer 3 weken duurt, de suikers worden omgezet in alcohol en koolzuur. Daarna hebben de gistcellen nog steeds een functie genaamd �autolyse� waarbij de dode gistcellen in contact zijn met de champagne. Dit effect geeft het aroma van vers brood. De Castellane Champagnes rijpen voor 24 maanden op fles. -
Een pure en zuivere wijn met veel fruit en finesse. De wijn is vol en intens met romige accenten en een lange afdronk door de aangename frisse zuren. Een mooi glas geconcentreerde chardonnay met Bourgondische allure. -
De prachtige goudgele kleur straalt uit het glas. De geur is complex en intens met met indrukken van brioche, boter, kruiden en veel fruit (citrus, ananas en kweepeer). Vol en rijk van smaak met opnieuw lekker wat specerijen, elegante frisse nuances en een opmerkelijk lange afdronk. -
Heldere witte kleur met een licht gele tint. De geur is delicaat en jeugdig en biedt aroma’s van citrus, appel en peer. De aanzet in de smaak is licht met een aangename mousse, sappig wit fruit met een vleugje zoetheid en eindigt met een droge afdronk. -
Complexe geur met tonen van witte bloemen, tropisch- en exotisch fruit en verfijnde kruiden van saffraan en curry. De smaak is bijzonder rijk en vol met krachtige aroma’s van rijp fruit. Buitengewoon mooie cuvée. Druivenrassen: Roussanne 80%, Clairette 20% -
De stijl van de viognier komt hier volledig tot uiting. Fris, bloemig en heerlijk exotisch fruit van o.a. perzik, peer en lychees doen erg plezierig aan. Druivenrassen: Viognier 25%, Grenache Blanc 25%. Roussanne 25%, Clairette 25% -
Rijke fruitaroma’s van pompelmoes en rijp tropisch fruit. Op de achtergrond wat tonen van vanille, caramel en een vleugje eik. In de mond een soepele en rijke smaak met passievruchten, fijne frisse elementen van citrusfruit zonder harde zuren. Heel apart en verleidelijk lekker. Dit is een buitengewoon elegante en zeer rijke witte wijn met een verkwikkend fris en aantrekkelijk karakter. -
De geur is uitermate charmant met heerlijke tonen van vanille, exotische vruchten en een vleugje boter. Zeer smaakvolle en ronde wijn met een aangename vettigheid maar zeker niet log. De afdronk is verrassend lang, lichtkruidig met een terugkomende houttoets. Een lekkere sappige wijn zonder storende factoren die vooral lekker doordrinkt. -
Levendige aroma’s van citrus fruit, grapefruit en tonen van tropisch fruit. De smaak is tintelend fris met een heerlijke citrus en tropisch karakter zoals citroen, appels, perzik en mango. Levendige aroma’s van citrus fruit, grapefruit en tonen van tropisch fruit. De smaak is tintelend fris met een heerlijke citrus en tropisch karakter zoals citroen, appels, perzik en mango. Levendige aroma’s van citrus fruit, grapefruit en tonen van tropisch fruit. De smaak is tintelend fris met een heerlijke citrus en tropisch karakter zoals citroen, appels, perzik en mango. -
Intens goudgele kleur, een aanhoudende subtiele stroom van kleine bubbels ontstijgen uit het glas omhoog. De geur is zeer complex met een subiel parfum van bloemen, korstdeeg, vanille, wit fruit en kruiden. Door het langdurig verblijf in de kelders heeft de smaak zich mooi ontwikkeld waarin het hout prachtig is geïntegreerd met het fruit. Zeer indrukwekkende wijn met een langdurige afdronk. -
Zeer boeiend aroma van fruit met vooral peer en banaan en wilde bloemen. De smaak biedt een prachtige balans in fruit en frisheid met een aantrekkelijke lange afdronk. -
In de geur delicate aroma’s van witte bloemen en fruit. De smaak is vriendelijk, elegant en perfect in balans, de afdronk biedt een herkenbare toon van amandelen. -
Strogele kleur met een licht groene zweem en verfijnde bubbels. De geur is elegant met tonen van tropisch fruit, witte bloemen en een hint van broodgist. Een soepele smaak van rijp wit fruit met een zachte mousse biedt een aangenaam mondgevoel. -
Een bijzonder aromatisch profiel van Mediterraanse aroma’s met o.a. meidoorn en lindebloesem en de fruitige geuren van peer en abrikoos aangevuld met een toets van citroen en meloen. De smaak is zeer verfijnd en bezit een prachtige balans in rijp exotisch fruit en een knisperende frisheid met een aangename kruidige toets van amandelen. De afdronk is zeer verleidelijk en houdt lang aan -
De kleur is prachtig goudgeel met in de geur subtiele aroma’s van citrusfruit, kweepeer en ananas gevolgd door vanille en geroosterd brood. Fris en vol van smaak, levendig met een intense lange afdronk. De eerste 3 jaar na oogstjaar zal het tropisch fruit domineren daarna ontwikkeld de wijn meer mineraliteit en tonen van boterbabbelaars. -
Explosieve aroma’s van o.a. witte bloemen, appel en perzik. De smaak is sappig en fris met een licht mineralig karakter. Deze typische bergwijn is verkwikkend en dorstlessend met een uitzonderlijk hoog pleziergehalte. -
Geniet van de tintelfrisse tonen bestaande uit citrus- en exotisch fruit, verrijkt met een pakkend aroma van pas gesnoeide buxus. De fantastische samenstelling van druiven zorgt voor een prachtige balans in souplesse, frisheid en mineraliteit. -
Knisperend frisse wijn met elementen van citrus, appel en geel steenfruit. De smaak is zeer rijk aan mineralen, met een vriendelijk rond mondgevoel en een spannende afdronk. -
Prachtige verfijnde albariño met citrus- en passievruchten. fijne zuren, mooi in balans en complex. De finesse en de frisheid heeft de wijn te danken aan het contact met de 'lie', het bezinksel van de gistcellen. -
Prachtige neus met tropische elementen van perzik, abrikoos en peer. Dan ontvouwt de wijn zich verder met tonen van bloemenhoning, kiezel, abrikoos en rode grapefruit. De smaak is vol met aanvullende aroma's van perzik en citrus en de nauwlijks merkbare zoetigheid is mooi geïntegreerd. Een fijne zachte afdronk met veel mineraliteit blijft de mond verrassen -
Waanzinnig boeiend glas wijn met overheerlijke aroma's van lim;oen, perzik, mineralen, kruiden, fijne zuren in geur en smaak. Prachtige balans waarin de riesling optimaal presteert. -
Afkomstig van een bijzonder 'terroir' ontstaat het bijzondere karakter van een sauvignon blanc. Intens krachtig bouquet van steenfruit met rokerige aroma's van kruiden. Nu perfect in balans, delicaat met steeds nieuwe facetten in de smaak -
Schoon, helder en bleekgroen van kleur. Fruitige aroma's van citrusvruchten en meloen met tonen van kamperfoelie. -
Glimmend strogeel met een delicate maar gedefinieerde neus van subtiele florale noten met hints van salie en appel. Een volle smaak, die zachte maar fris en parmantig, pittig met een onmiskenbare en aangenaam aanhoudende zoete amandel nasmaak. De wijn is bijzonder elegant.
Vragen? 053 476 8300 | NieuwsbriefGratis verzending: NL > € 60,-Besteld voor 16u morgen thuis*
