-
rachtig goudgele kleur met zeer subtiele en fijne bubbels. Complexe geur van appels met wat geroosterd brood en caramel. De smaak is eveneens complex maar vooral een mineralige stijl met citrusfruit, pruim en appel. Het gebruik van eikenhouten vaten maakt de wijn elegant met veel spanning doch wel jong en fris. De afdronk is rijk en verrassend door tonen van gebrande nootjes en broodgist. Een geweldige topwijn om solo van te genieten of als begeleider van verfijnde amuses. -
Als je lijdt aan slapeloosheid is het wellicht een idee om eerst een flesje Insomnia soldaat te maken. De kans dat je na de prestigewijn van Emil Bauer in uiterst prettige staat in dromenland belandt is groot. De Insomnia is een verrassend mooie Sauvignon Blanc met houtrijping. Complexe wijn met aroma's van citrusfruit, bloemen, kruisbessen en honing. Licht vettig in de mond, maar er is genoeg frisheid. Lange finale. -
Strogeel met een boeiend varieteitsboeket, met zwarte bessen, mandarijnen en vooral limoen in de neus. In de mond komen de aroma`s van grapefruit en mandarijn samen. -
Helder rood van kleur. In de neus tonen van rode bessen, kersen en een hint van kruiden. Volle smaak met zachte tannine. -
Licht gele kleur. Bouquet van bloemen, exotisch fruit en appel. Droog en fruitig met frisse zuren. -
Zuivere wijn, licht geel van kleur, aroma van witte perzik en lindebloesem, licht exotisch in de geur. Volle ronde smaak, fris met indrukken van noten en amandelen. Goed afdronk. -
Deze cuvée kenmerkt zich door de fruitige expressie van de druiven, rood fruit en zwarte bessen. Gerijpt in tanks en heeft daarom zeer zachte volle romige tannines, die geven de wijn een fluwelige indruk. Ook komt het fruit terug in de afdronk. De kracht van de wijn zit hem in het concentraat. Makkelijk maar niet vrijblijvend. -
Roomboterkoekjes met kokos, gevuld met frambozen jam -
Oonk’s stroopkoeken, een knapperig koekje gevuld met huisgemaakte caramel. -
Schuimpjes gevuld met hazelnoten, amandelen en een lichte koffiesmaak -
De krekkelkoek kenmerkt zich door zijn zoete anijssmaak en knapperige amandelen. In een doosje zitten drie koeken. -
Chenin blanc met meer vulling en complexiteit, dat is de cuvée L'Oiseau Rare. Van een terroir met klei en schiste. Gedeeltelijke malo-lactique, rijping van 11 maanden op lie in 400L vaten. Houtinvloed is toch vrijwel afwezig in de wijn. Droge witte wijn met een breed smaakoppervlak. Iets 'vet' zeker ook. Wit fruit, mineralen, lengte. Geweldige eetwijn. Snoekbaars, romige Franse kazen. -
100% Chenin blanc, prachtige botrytus zoete wijn -
Geniet van de tintelfrisse tonen bestaande uit citrus- en exotisch fruit, verrijkt met een pakkend aroma van pas gesnoeide buxus. De fantastische samenstelling van druiven zorgt voor een prachtige balans in souplesse, frisheid en mineraliteit. -
Een crémant met bijzonder veel smaak. Heerlijk droog met frisse tonen van appels, citrusfruit, iets honing en hazelnoten. Fijne mousse, verkwikkende smaak. De afdronk is zuiver en fruitrijk. -
Michiel Vaneker, eigenaar van Gastrovino Vaneker en register vinoloog, verzorgt graag wijnproeverijen op locatie of in de brasserie Gastrovino Vaneker. -
een (h)eerlijke worst.Van sinterklaas -
Indrukwekkende geuren van kersen jam, vanille, drop en ceder hout. De smaak is verfijnd met tonen van veel zwart fruit, specerijen en cacao. Schitterende wijn met veel structuur, complexiteit, elegantie en een fluwelige afdronk. -
Dreug knoflook, een (h)eerlijke worst. -
De sterwijn van het wijnhuis worden gemaakt onder de Estelar Private Collection range. Deze wijn brengt het beste uit het Chileense terroir naar boven. Met zijn donker paarsrode kleur, tonenen van cassis, Frans eikenhout en een lange afdronk is dit de perfecte begeleider bij Picanha, Tomahawk of Dry aged entrecote.
Vragen? 053 476 8300 | NieuwsbriefGratis verzending: NL > € 60,-Besteld voor 16u morgen thuis*
