-
Jasper Raats is van mening dat Sauvignon Blanc pas optimaal toch zijn recht komt als deze wat later dan gebruikelijk wordt geoogst. De Driefontein Blanc is een 100% Sauvignon Blanc, maar het wordt niet op het label vermeld, omdat de stijl a-typisch Sauvignon Blanc is. Exotische tonen en lichte houtopvoeding maken deze wijn een uniek.
-
Een helder goudgele kleur met een groene zweem. De neus toont zijn duidelijke herkenbare aroma’s van appel, limoen, wilde bloemen en een hint van anijs. Een droge wijn met veel structuur, mineraliteit en kracht waar de smaak wederom die koele en frisse elementen bevat die uit het glas ontspringen. Een slanke doch complexe riesling met een mooi afdronk.
-
De aroma�s van deze wijn zijn zeer krachtig maar ook zeer verfijnd. Frisse elementen van citrus- en witfruit worden even later ingehaald door de volle aroma�s van boter en vanille. Een rijke smaak waar het fruit voorop staat, met een vettige structuur en een lichte toon van boterbabbelaars. Een uitstekende balans met een intens lange afdronk.